Homogenisator Fir Weessstärkeveraarbechtung

Den Homogenisator mécht d'Bindungskraaft tëscht Protein- a Stärkepartikelen lues a lues ofgeschwächt a komplett getrennt. fräi Staat.

Schéckt E-Mail un eis

Produit Detailer

Main technesch Parameteren

Modell

Muecht

(kw)

Kapazitéit

(t/h)

JZJ350

10-15

Fonctiounen

1Et ass en Apparat dat effizient, séier an eenheetlech eng Phas oder méi Flëssegkeeten, Feststoffer a Gase trennt an eng aner inkompatibel kontinuéierlech Flëssegkeetsphase.
2Gläichgewiicht a suergfälteg an d'chemesch verdeelt, duerch d'Zirkulatioun vun der héichfrequenzchemescher Pompel.

Show Detailer

Wärend dem Homogeniséierungsprozess bilden net-Glutenproteine och Netzpolymere mat ganz schwaacher Kraaft. Wann d'Glutennetz geformt gëtt, gi se an d'Netzlücken, déi vu Gluteninpolymerer geformt sinn. Et gi schwaach kovalente Bindungen an hydrophobesch Interaktiounen tëscht hinnen an dem Glutennetz. Am Verglach mat Stärke ass et schwéier ze wäschen.