Homogenisator Fir Weessstärke Veraarbechtung

Den Homogenisator mécht d'Bindungskraaft tëscht Protein a Stärkepartikel lues a lues ofgeschwächt a komplett getrennt.Glutenin Polymer a Glutenin Makropolymer a Proteinform Mikrofiberbündel duerch net-kovalent Bindung wéi Waasserstoffbindung an hydrophobe Bindung, sou datt Protein a Stärkepartikel gläichméisseg verdeelt sinn an fräi Staat.

Schéckt E-Mail un eis

Produit Detailer

Main technesch Parameteren

Modell

Muecht

(kw)

Kapazitéit

(t/h)

JZJ350

10-15

Eegeschaften

1Et ass en Apparat dat effizient, séier an eenheetlech eng Phas oder méi Flëssegkeeten, Feststoffer a Gase trennt an eng aner inkompatibel kontinuéierlech Flëssegkeetsphase.
2Gläichgewiicht a suergfälteg an d'chemesch verdeelt, duerch d'Zirkulatioun vun der héichfrequenzchemescher Pompel.

Weis Detailer

Wärend dem Homogeniséierungsprozess bilden net-Glutenproteine och Netzpolymere mat ganz schwaacher Kraaft.Wann d'Glutennetz geformt gëtt, gi se an d'Netzlücken, déi vu Gluteninpolymerer geformt sinn.Et gi schwaach kovalente Bindungen an hydrophobesch Interaktiounen tëscht hinnen an dem Glutennetz.Am Verglach mat Stärke ass et schwéier ze wäschen.